Als ich 1976 die "Fricke 46" übernahm, lag sie im Dornröschenschlaf.
Innerhalb
von
zwei Jahren
entwickelte sie sich
dann zur Eppendorfer
"In"-Kneipe.
Gepflegte
Getränke,
Bratkartoffelgerichte
und Hamburger Saison-
Spezialitäten bildeten jetzt
die
Grundlage für die Beliebtheit des Lokals.
Im Laufe der Zeit, in der ich zehn Jahre
parallel
das Restaurant "Alex"
führte, wurden immer wieder
neue Trends aufgenommen, doch niemals
die Originalität und Ursprünglichkeit des Lokals verändert.